الصمون الحجري

هو نوع من الخبز العراقي التقليدي يتميز بقشرته الخارجية المقرمشة وداخله الطري والمضغوط. يتم خبزه في أفران خاصة، وعادةً ما يستخدم الحجارة الساخنة أو الأفران الحجرية التقليدية لخبزه، مما يعطيه طعمًا مميزًا ونكهة غنية. يُعد الصمون الحجري خيارًا مثاليًا مع الوجبات المختلفة ويشتهر بتماسكه وقدرته على الاحتفاظ بنضارته لفترة طويلة دون الحاجة إلى مواد حافظة.

الصمون الفرنسي

هو نوع من الخبز المميز يُشبه الباغيت الفرنسي، يتميز بشكالهُ المختلفة وقشرته الرقيقة والمقرمشة من الخارج، مع قوام داخلي طري وخفيف. يُصنع الصمون الفرنسي من مكونات بسيطة كالدقيق، الماء، الخميرة، والملح، ويتم تحضيره بدون مواد حافظة، مما يجعله خيارًا صحيًا وطبيعيًا. عادةً ما يُستخدم في إعداد السندويشات أو يُقدم بجانب الأطباق المختلفة، ويتميز بنكهته الخفيفة وقوامه الذي يفضله الكثيرون مع وجبات الإفطار أو العشاء.